Por fin, lo que todos han estado esperando ansiosamente durante estos muchos meses. Previamente publicamosla Parte 1 de Alimentos Especiales y Gourmet: Guía de Compras de Cuencacon la promesa de volver con más lugares para conseguir tus "alimentos" gourmet.
Escribir sobre este tema es una alegría enorme para mí a pesar de la frustración de que nunca podré terminar porque la gran cantidad de lugares con tantos nuevos que vienen hace difícil finalizar una lista completa y bien investigada. ¡Problema de lujo, lo sé!
Totalizamos alrededor de 80 fuentes antes de empezar la serie. Entonces, tal vez simplemente seguiremos extendiendo la serie hasta que me caiga o hasta que lleguemos al final de la lista, lo que suceda primero. Estoy bastante seguro de que habrá una Parte 3 y tal vez 4 pero quién sabe más allá de eso.
Voy a seguir enfocándome en mis favoritas, pero también he enlazado algunas otras con excelentes reputaciones, aunque puede que no las conozca personalmente.
Como prometí, aquí están los 6 lugares destacados en este artículo. ¡Que disfrutes!
La Salumeria Cuenca
Filippo Deli
Matthews Bagels and Deli
Onigiri Asian Food Products
Bernan's Home Canned Foods
Gramm Bulk Shop
Además, como una pequeña yapa o bonificación, aquí hay dos más:
Luvimar Gourmet Foods
Fresh Fruits and Vegetables
¡Vamos a hacerlo!
Deli en Restaurante La Salumeria Cuenca
El Chef Massimo Palazzi recientemente trasladó su excelente y venerable restaurante italiano y deli de su ubicación anterior en Paseo de los Cañaris a uno más grande y más accesible para la mayoría de los expats en Luis Moreno Mora cerca de Cornelio Merchán. Aquí está él destacado (junto con su mostrador de deli) en suvideo de Facebook.
He celebrado varios cumpleaños en la ubicación anterior del restaurante y es casi imposible para mí escapar de una comida de restaurante allí sin llevar a casa algunos de sus deliciosos quesos y carnes italianos y españoles, postres y otras delicias. Los quesos favoritos incluyen Manchego, Gorgonzola Queso Azul (increíble), Fontina y Parmesano.
Muchos expats que conozco nunca oyeron hablar de Salumeria o su deli pero los que lo hacen lo recuerdan con gran entusiasmo. Muchos de los ingredientes importados que Massimo usa en el restaurante se venden por separado. Solo desearía que hubiera podido mantener su tienda satélite en el Centro Comercial Las Américas pero parece que la pandemia impactó negativamente el comercio allí.
Quesos
Postres
Jamones
Carnes
Cervezas, Vinos y Otras Bebidas
Selección de Deli
Dónde Encontrar La Salumeria Cuenca Restaurant and Deli
Dirección: Luis Moreno Mora y Cornelio Merchán, Cuenca, Ecuador (Google Maps)
Teléfono/WhatsApp:+593 987633506
Correo Electrónico:salumeriasvm.cuenca@gmail.com
Filippo Wine, Cheese and Bread
Un restaurante de pizza y pasta italiana y deli más conocido es Filippo Wine, Cheese and Bread. El dueño, Filippo Fradano, conocido por la mayoría solo como "Filippo" tiene en stock ingredientes importados usados en sus famosas pizzas y otros platos y los ofrece a la venta. Muchos de ellos se muestran en las fotos. Es un quesero premier de muchas variedades incluyendo Parmesano, Cheddar, Gruyere (a veces), Gorgonzola y Fontina.
Y sospecho, basado en su presencia limitada en el restaurante y la calidad extremadamente alta de su queso, que dedica la mayoría de su tiempo a hacer queso. La lista de cosas importadas deliciosas también es muy larga. Además del queso ofrece salami casero, las aceitunas gourmet más grandes de Cuenca, vinos y por supuesto, panes deliciosos.
Selección de Queso y Vino
Hermosa Terraza
Vinos
Queso
Salami
Dónde Encontrar Filippo Wine, Cheese and Bread
Dirección: Seminario San Luis Piso 2, Benigno Malo - desde Parque Calderón, adjunto a Catedral Nueva con las cúpulas azules (Google Maps)
Teléfono/WhatsApp:+593 98 382 0645
Correo Electrónico:fradd@yahoo.com
Matthew's Bagel Store and Bakery
Jennifer Rodriguez, la dueña de la tienda, es una de las personas más trabajadoras y conscientes que he conocido en Cuenca. La calidad de la comida deli es extremadamente alta y perfecta para llevar a casa. Su lugar en realidad es un pequeño pedazo de Nueva York como ella lo dice, un verdadero y honesto deli de Nueva York aquí en Cuenca. Su nueva ubicación en Los Álamos justo al sur de Ordóñez Lasso en gringolandia es más accesible que antes y su lugar está lleno de montañas de comidas deliciosas que muchos de nosotros los expats extrañamos y ansiamos del "viejo país".
Como el nombre del negocio lo indica, hay muchos tipos diferentes de bagels hechos de la manera correcta incluyendo mi favorito, el Everything Bagel.
Advertencia al lector: la siguiente información puede generar un fuerte deseo de reubicarse en el mismo vecindario que Matthew's Bagels. ¡Ha sucedido! O tal vez simplemente instálate en una de las mesas y ayuda al hijo de Jennifer, Matthew, con su tarea. La comida es espectacular y las porciones son enormes. Uno de sus sándwiches es fácilmente suficiente para 2 personas.
Los productos horneados se hacen frescos diariamente incluyendo bagels, panes y pasteles, muffins, pasteles y pan de maíz y brownies. Luego están los panes: calabacín, plátano, chocolate arándano, piña y coco. Algunos panes están disponibles sin gluten. Y no olvides las palomitas de maíz gourmet, papas fritas y otros aperitivos. También disponibles son pastelitos de carne amazacos cada uno en una porción individual generosa.
La sección de deli recién ampliada incluye ensaladas increíbles: papa, atún, pollo y macarrones así como ensalada de col.
Y quedarás cautivado por los estilos y marcas al estilo del país de origen de quesos, yogures y otros lácteos como los untables de queso crema casero que se encuentran en gran abundancia y variedad. Por supuesto, también hay sopas: sopa de pollo con fideos y sopa de pollo con tortilla junto con mermeladas, salsas de espagueti, pastel de carne y albóndigas, penne de ricotta, pollo parmesano y queso mac, todo listo para que lo lleves a casa.
Y por si no lo sabías, Jennifer ahumada muchas de sus propias carnes incluyendo corned beef, pastrami y roast beef. La entrega también está disponible por un pequeño cargo adicional.
Comidas Preparadas
Rellenos
Kombucha
Aceitunas
Quesos
Vinos
Dónde Encontrar Matthew's Bagel Store and Bakery
Dirección: Los Álamos 3-43 y Arrayán (Google Maps)
Teléfono/WhatsApp:+593983820645
Correo Electrónico:matthewbagelstore@gmail.com
Onigiri Asian Food Products
Si te gusta cocinar comida china, coreana, japonesa, tailandesa y otras comidas asiáticas en casa, esto se convertirá en tu cofre de tesoros de ingredientes. Supermaxi tiene algunas salsas y especias asiáticas pero Onigiri es una tienda única para todos los productos exóticos que quieras y que tal vez solo encontrarías en tiendas de comestibles chinas o coreanas en los EE.UU., por ejemplo.
Excelente sección de productos en el sitio web, completa con información de calidad e imágenes.
Y vos podésdescargar su catálogo completo para ver sin conexión.
La extensa selección de productos en la tienda muestra que los dueños realmente han hecho su tarea en múltiples cocinas asiáticas y han hecho un trabajo de abastecimiento superior.
Las salsas premezcladas incluyen ostión, katsu, salteado libre, anguila, teriyaki, pescado, anchoa, rollo primavera, sriracha, hoisin y, naturalmente, muchas marcas y tipos diferentes de salsas de soya.
Los aceites y vinagres incluyen sésamo, muchos vinagres de arroz claro y oscuro diferentes, mirin japonés y vino de cocina chino.
Los condimentos incluyen pasta de curry rojo y verde, salsa de tahini, salsa picante coreana, hondashi y caldo de bonito, crema de soya, pasta de frijoles, wasabi y Ichiban 7 especias.
También tienen en stock arroz y derivados del arroz, fideos y harina, ingredientes congelados, verduras conservadas, aperitivos e implementos y utensilios de cocina
Dónde Encontrar Onigiri Asian Food Products
Dirección: Estévez de Toral 8-30 (Google Maps)
Sitio Web:https://onigiriec.wordpress.com/www.facebook.com/Onigiri.ec
Teléfono/WhatsApp:+593 99 019 0983
Correo Electrónico:onigiri.ecu@gmail.com
Bernan's Home Canned Foods
¿Extrañas los sabores y comidas de tu país en tus comidas en casa? Esos días se acabaron cuando te conectas conBernan's Home Canned Foods. Bernie y Nancy Hemingway han desarrollado una variedad increíble de comestibles para satisfacer tus antojos de EE.UU., directamente en su propia cocina y despensa. Y por favor nota que la frase Alimentos Enlatados es un poco estrecha para describir su selección. En verdad, visitarlos puede ser un verdadero descubrimiento cuando visitas su despensa. Además de visitar, también podés ordenar y Bernie entregará en tu puerta por un cargo modesto. Podés encontrar lalista de productos y precios de octubre aquí.
Aquí hay una muestra de cada una de las categorías que personalmente puedo recomendar por experiencia:
Mezclas Secas:Mezcla de especias para salchichas de desayuno (increíble mezclada con carne molida. LlámameBob Evans.) Salsa de Carne, Chili con carne, Salchicha italiana, Old Bay, Dip de cebolla, Condimento para Tacos
Carne:Corned Beef Hash, Sloppy Joes
Encurtidos:Rodajas de encurtido de hamburguesa, Relish dulce
Frijoles:Frijoles horneados, frijoles de chili, cerdo y frijoles
Salsas:Enchilada, Salsa mexicana picante, Jarabe de panqueque LITE, Taco, Rábano picante preparado
Sopas:Crema de pollo, crema de champiñón, guisantes y jamón
Misceláneo:Cáscaras de pastel congeladas - Solo $1.75 y excelentes para no panaderos que quieren hornear en casa.
Mermeladas:Arándano
Frutas:Relleno de pastel de arándano, arándanos en agua.
Pasteles:Nancy está haciendo pasteles de calabaza completamente cocidos y congelados para las vacaciones.
Entrega gratuita en pedidos de $25+ o $2.50 para pedidos más pequeños. Entregas realizadas de miércoles a sábado entre las 10 y el mediodía.
Mezclas de Especias
Alimentos Enlatados
Proceso de Enlatado
Pasteles También
Sellado
Maíz Dulce
Dónde Encontrar Bernan's Home Canned Foods
Dirección: El Edificio Mirador del Río #602 (Google Maps).Por favor llama primero.
Teléfono/WhatsApp:+59396 714 6265
Correo Electrónico:bernan_10304@yahoo.com(correo electrónico para suscribirse a actualizaciones mensuales de productos)
Gramm Bulk Shop
Gramm es un espacio ecológico, libre de plástico, con un enfoque de rellena tu propio recipiente o bolsa. Ofrecen solo productos naturales de alta calidad, alto valor nutricional y alimentos gourmet, compatibles con estilos de vida saludables y dietas especiales o vegetarianas.
Personalmente me encanta su granola sin azúcar y las dos mujeres bilingües que son dueñas y dirigen la tienda son súper amables y útiles.
Superalimentos, especias, condimentos, nueces y tés son algunos de los productos populares disponibles incluyendo:
Nueces: Almendras, albaricoques, pasas, nueces de Brasil, arándanos, anacardos, dátiles, avellanas, macadamias, nueces pecanas, pistachos, nueces, semillas de calabaza, semillas de girasol, etc.
Legumbres secas: Amaranto, lentejas, garbanzo, frijol pinto, maíz de palomitas, guisantes, quinua, arroz.
Harinas sin gluten: almendra, harina de centeno, harina de arroz, harina de garbanzo, harina de haba, harina de trigo integral.
Especias: Polvo de chile, garam masala, tandoori masala, condimento italiano, condimento para pollo, condimento para pastel de calabaza, cinco especias chinas, condimento para falafel, condimento encurtido, clavo molido, pimienta de Jamaica, anís estrella, cardamomo, vainilla, hinojo, eneldo, fenogreco, cilantro, ajo, jengibre, cúrcuma, mostaza, pimentón, canela, etc.
Semillas: chía, semillas de cáñamo, linaza, semillas de sésamo, hinojo, eneldo.
Frutas deshidratadas: manzana, plátano, Uchuva, mango, papaya, fresa, mora, jengibre dulce.
Té: Guayusa, hojas de coca, hibisco, manzanilla, menta, té verde, té negro, pasto de limón, matico, boldo.
Chocolate negro con recubrimiento de nueces: Almendra, pasas, maní, avellana, menta, naranja, macadamia, etc.
Misceláneo café, hongos de pino, psyllium, levadura nutricional, maca, moringa, mashua, granola (libre de aceite, libre de azúcar).
El manejo de alimentos se realiza bajo estándares higiénicos. Nadie toca tu comida y siempre está fresca. Usan bolsas de papel y se invita a los clientes a traer sus propias bolsas o recipientes.
Busca publicaciones informativas en la prensa expat destacando productos específicos como sus publicaciones sobre Mashua, Estragón, Semillas de cáñamo, Hojas de coca, Moringa, Nueces de Brasil, Mejorana, etc.
Abierto de lunes a viernes de 9:00 AM a 5:30 PM y sábado de 10:00 AM a 2:30 PM.
Granola
Mantequillas de Nueces
Champiñones Secos
Semillas Secas
Sin Plástico Aquí
Frutas Secas
Dónde Encontrar Gramm Bulk Shop
Dirección: Sucre 14-14 y Estévez de Toral cerca del Parque San Sebastián (Google Maps)
Teléfono/WhatsApp:+593995059604o+593960603748
Correo Electrónico:grammbulkshop@gmail.com
Luvimar Gourmet Market
Luvimar Gourmet Market ofrece muchas cosas diferentes incluyendo quesos nacionales e importados, salsas populares como rábano picante, salsa de pescado, y una amplia variedad de otros artículos como cayena, hummus, mostazas, nueces, frutas secas, mieles, mariscos, carnes, pastas, nueces, aceitunas, chocolates así como productos asiáticos y mexicanos, vinos y otros alimentos gourmet.
Los quesos disponibles incluyen gruyere, emmental, Fontina, Gouda Extra Maduro, camembert, brie, pecorino, manchego y otros. (He notado que los quesos producidos localmente no son tan sabrosos o maduros como los importados del mismo nombre.)
Los mariscos vienen congelados e incluyen camarones, caballa, atún, salmón, tilapia y pulpo y vieiras.
Podés ordenar de la selección completa mostrada en el sitio web usando la función de mensajería WhatsApp allí o por correo electrónico para compra o entrega. O cae por su ubicación en Luis Moreno para explorar toda la bondad gourmet donde probablemente te encuentres con el propietario bilingüe amable, Luis.
Selección Gourmet
Aceitunas
Atún
Camarones
Carnes Ahumadas
Salmón
Dónde Encontrar Luvimar Gourmet Market
Dirección: Luis Moreno Mora #5-85 Y Roberto Crespo Toral (Google Maps)
Sitio Web:https://luvimargourmet.com/
Facebook:https://www.facebook.com/luvimar.ec
Teléfono/WhatsApp:+59396 895 7920
Correo Electrónico:luvimar.ec@gmail.com
¡No olvides tu yapa!
Obtén 6% de descuento y un regalo gratis cuando uses tu tarjeta YapaTree en Luvimar.Detalles completos de la oferta.
Frutas y Verduras - Tu frutería local
A algunos expats les gusta alardear de obtener "grandes ofertas" como gastar $2.34 por una camionada de camote en ferias enormes como la de El Arenal u otras muchas nombradas según fiestas ecuatorianas. Encuentro algunas ferias emocionantes en su propia forma de vida y ocasionalmente pasaré rápidamente por ellas por los vistas y sonidos… pero no compro comida allí porque simplemente no puedo pasar por encima del olor abrumador de carne sin refrigerar. Si no te molesta, adelante.
Entonces, compro frutas y verduras en los supermercados o cada vez más en mi frutería local. Todos tienen una frutería local. La mía se llama La Fruteira. Vale la pena comprar en las que hay en tu vecindario hasta que encuentres la combinación de calidad, variedad, frescura y atención útil que vos querés. Nuestroestudio de comparación de precios de comestibles de Cuencatambién encontró que tienden a ser más baratos que los supermercados.
Nota - dos cosas sobre estos lugares me molestan:
No venden champiñones; y
No venden maíz dulce estilo "gringo" en la mazorca lo que significa que tengo que ir a un supermercado o Italdeli por separado. Uno de los pequeños compromisos de la vida y en realidad vale el poco esfuerzo extra a pesar de mis quejas mezquinas.
Las fotos y detalles de mi frutería aparecen a continuación. Sin duda hay docenas de otros en Cuenca pero estoy promocionando el mío local porque hacen un gran trabajo con existencias frescos y servicio y ¡están abiertos 7 días a la semana!
Dónde Encontrar La Frutiera
Dirección: Av Agustín Cueva y Alfonso Moreno Mora (Google Maps)
¡Ahí lo tenés, compañeros amantes de la comida! Otro capítulo emocionante sobre el tema de tiendas de alimentos gourmet. Espero que lo encuentres útil y al menos moderadamente entretenido. Siéntete libre de publicar tus lugares favoritos en los comentarios a continuación y los agregaré a la lista de investigación si no los conozco.
Más detalles aparecerán sobre los siguientes lugares en futuras entregas. Por ahora seguí los enlaces para algunos otros grandes lugares para alimentos para cocinar y consumir en casa.
La próxima vez:
Casa Yangoe: Lugar hermoso y nuevo en el centro para verduras orgánicas, chocolates, vastísimos números de condimentos, quesos, cervezas, vinos
Los PernilesyLos Perniles de Gato: fantástico cerdo y pavo asado al horno por la libra
Pacari: Paraíso del amante del chocolate
Salinerito:Buenos quesos locales con quesos verdaderamente envejecidos
Sunrise Cafe':Productos deli como jamones, salchichas, ensalada de col, etc.
Cafe San Sebas: Productos lácteos como queso crema, yogur y otras cosas buenas
Troya: Suministros de repostería, especias y más especias