Bienvenidos de nuevo a nuestra cabalgata de cocinas. Este artículo es una continuación de otro que se publicó hace poco llamadoEl Parque "Secreto" de Cuenca Rodeado de Restaurantes Sensacionales. Ese cubría casi todos los locales ubicados enParque Santa Anitaen el barrio El Vergel. Si no te das una vuelta por allá pronto, estate pendiente de que los matones del comité de comida lleguen a quitarte tu Tarjeta Foodie. Y después vas a estar arrepentido.
3 Más en el Mismo Parque Santa Anita
A continuación encontrás 3 restaurantes que omití en el primer artículo. Me he convencido de incluirlos acá porque todos son personas adultas y se merecen tomar sus propias decisiones. No digo más. Todos ofrecen servicio en interior y exterior como la mayoría de los otros locales del parque.
Club Del Queso
He comido allá varias veces y encontré que la decoración moderna y chévere está a la par de una interesante selección de platos que incluye muchas carnes, quesos y vinos importados. Los precios del menú están en el lado más caro. Los amantes del queso y el vino lo adoran. Amigos míos han encontrado que el servicio es excelente.
Dónde encontrar El Club del Queso
Humor Libre
Es una incorporación relativamente nueva al parque, hasta donde puedo darme cuenta. Y hay muy poca información sobre qué los hace diferentes de muchos otros lugares, ni tampoco sobre el tipo de comida que sirven. La mejor suposición por las fotos es que es Ecuatoriana Nouvelle.
Las fotos de comida en su Google Business Profile y en su flamante página de Facebook se ven apetecibles, ¡así que vamos a darles una oportunidad! Parece que ofrecen algo de comida y cócteles también. Chequeá los menús navideños en FB a $16,50 y $18,50 respectivamente, que se ven bastante sabrosos. No hay menú en su página de FB ni en ningún lado en línea, lo cual me da harto fastidio. Algunos locales simplemente no se han dado cuenta de que los clientes quieren ver el menú antes de comprometer su tiempo y su plata.
Dónde encontrar Humor Libre
El Milagrito: Tortería y Cervecería
Es un lugar mexicano que parece especializarse en tapas mexicanas y picaditas como totopos, sándwiches de guacamole (tortas en español mexicano), postres, más una sección vegetariana. Hay muchos platos a menos de $5. También hay cervezas mexicanas y cócteles de lo más elegantes.
Dónde encontrar El Milagrito
Grupo 2: 4 Lugares Más Bacanes
El Grupo 2 incluye opciones excelentes a pocas cuadras del parque, pero no es de ninguna manera un listado completo de todos los buenos lugares para comer en el barrio.
Cevichería Guayaca (Cuenca)
Aquí está la descripción compartida por el restaurante: "Con la premisa de ofrecer el mejor ceviche del Ecuador y una variedad de mariscos frescos, iniciamos esta experiencia gastronómica en la que fusionamos lo más importante de la tierra, el mar y la gente, dando como resultado esas delicias que nos cautivan y nos alimentan con amor. Les invitamos a vivir un viaje único hacia los verdaderos sabores de nuestra cultura con un guiño a la gastronomía peruana."
Sus 2 platos más vendidos:
Rompe colchón:Ceviche de mariscos mixtos, pescado marinado, calamar, camarón, pulpo, concasse de tomate, servido con aguacate, coronado con cangrejo y concha prieta.
Chop suey perucho:Arroz chaufa peruano, canguil de mariscos y ceviche peruano de pescado.
Celebré mi último cumpleaños con amigos en la franquicia cuencana de este emblemático restaurante de mariscos de Guayaquil. Los mariscos son súper frescos. Y el menú hace un uso creativo de ellos (mucho más que una marisquería o cevichería típica). El servicio es amable y extraordinariamente eficiente para Cuenca. El área cubierta en el interior y el ambiente náutico del lugar por dentro y por fuera crean un oasis muy agradable para comer, tomar algo y ver pasar el mundo.
Podría comer acá un mes entero y disfrutar algo diferente cada día. Pero quizás tendría que sacar un pequeño préstamo personal porque no es de los más económicos. Sin importar el gasto, se lo recomiendo a todos. Es el mejor marisco que he encontrado en Cuenca y se compara favorablemente con sus similares en las costas ecuatoriana o estadounidense.
Las sedes corporativas en Guayaquil tienen unsitio webcon fotos que dan una idea de la espléndida variedad de ceviches con cangrejo, camarón, almejas, mejillones, langostino, calamar y otras presentaciones increíbles de esos ingredientes.
La franquicia de Cuenca, abierta hace unos 9 meses, está a pocas cuadras del Parque Santa Anita en Francisco Moscoso y Miguel Cordero Dávila.
Se me hizo un poco difícil escribir esta sección porque la sede de Cuenca no tiene presencia en línea más que su página de Google Maps Business. Sin Facebook (de valor), sin sitio web, sin Instagram. El sitio corporativo ni siquiera lista esta franquicia. Por fortuna, uno de su equipo respondió a mi WhatsApp justo a tiempo para cumplir con la fecha límite de este artículo, incluyendo información adicional y las fotos de abajo.
De todas formas, dada su creciente reputación y la experiencia gastronómica excepcional a juzgar por la cara de felicidad de los comensales, parece que los socios invirtieron en las cosas correctas, salvo por ese pequeño detalle de no contarle a Cuenca quiénes son. Pero el local casi siempre está lleno, especialmente a la hora del almuerzo, así que deben estar teniendo éxito por el voz a voz.
Dónde encontrar La Cevichería Guayaca
Te recomiendo que los llames o les mandes un mensaje para consultar los horarios porque no están indicados en ningún lado más que en su fachada. Whatsapp +593985818905
Menúcon fotos (Delivery pedidosya Cuenca)
La Pizza de Juanja
Pasás porLa Pizza de Juanjamientras caminás por Rafael Torres Beltrán de camino al parque. Algunos dicen que sirven la mejor pizza de Cuenca y creo que se puede hacer un argumento sólido para eso. Definitivamente está en mi top 2. Para empezar, la masa es espectacularmente delgada y crujiente, y los ingredientes son ultra frescos. También sirven postres, café y helados. Unsabor de helado llamado "Crack"es tan increíble que a muchos de nosotros nos hace volver seguido, como lo implica el nombre. También hay un lindo espacio estilo jardín o con asientos en interior. Probalo. Te va a encantar.
Dónde encontrar La Pizza de Juanja
La Tapita Española Restaurante
La Tapita Española, de administración familiar, está ubicada a pocas cuadras del Parque Santa Anita y es una incorporación reciente y distintiva a la cada vez más cosmopolita escena gastronómica de El Vergel. Es justo decir que la comida tiene un precio razonable, es auténtica y deliciosa, con un fuerte énfasis en los mariscos. Todas las tapas que hemos probado son muy buenas. A mí en particular me gustan las Croquetas de Jamón y Queso y el camarón al ajillo ahogado en mantequilla derretida y ajo, servido con pan para absorber la salsa sobrante.
Una de mis cosas favoritas es la Paella, que está disponible a la hora del almuerzo "bajo pedido". Algunos restaurantes de paella requieren que hagas el pedido el día anterior porque la paella puede ser un poco complicada, ya que necesita ingredientes recién comprados que se deterioran rápido. Pero pedir la Paella acá solo significa que tenés que estar listo para esperar 35 minutos. Mientras tanto, date un festín con unas tapas extraordinarias.
A la hora del almuerzo, La Tapita la tiene lista para servir a pedido y a precio de porción de almuerzo tanto en variedad de marisco como mixta (mariscos y proteínas de carne). Y a $22, incluso los platos de Paella tamaño cena para 2 personas son una opción económica. Fuera del horario de almuerzo, los pedidos de paella requieren unos 35 minutos de preparación.
Mis varias visitas han sido con grupos de 6 a 8 personas, todos los cuales han disfrutado muchísimo sus platos de almuerzo. El servicio de mesa puede ser bastante agitado, así que espero que lo vayan mejorando pronto.
En cuanto al menú, te recomiendo con fuerza que pidas descripciones más detalladas. Veo todo tipo de fuentes maravillosas siendo servidas que no puedo relacionar con el menú. Y estoy bastante seguro de que me estoy perdiendo algunas joyas. Por ejemplo, un gran trozo de jamón serrano español está sobre el mostrador del que el dueño, Jorge, va cortando de vez en cuando. No sé con qué otra delicia lo está sirviendo, pero definitivamente quiero un poco.
Dónde encontrar La Tapita Española
Thai Lotus Restaurant
El recién inaugurado Thai Lotus sirve auténtica cocina tailandesa preparada por la Chef Dao. Habiendo crecido en Tailandia, Dao tuvo y administró un exitoso restaurante allá por más de 10 años.
Según su esposo y socio, Randy Browning, ella tiene la experiencia y los conocimientos para ofrecer una experiencia culinaria que iguala a la mejor comida que su país tiene para ofrecer. Muchos ingredientes son importados para preservar los sabores tradicionales de la comida tailandesa.
Elmenúincluye 50 platos que van desde suaves hasta picantes. Los platos más populares son el Pad Thai, el Curry Massuman y el Arroz Frito en Piña. Los aperitivos también son muy populares, incluyendo las tortitas de maíz y los rollos primavera.
Thai Lotus también exhibe artesanías y arte de Tailandia, brindando a los comensales una experiencia cultural única. Hay servicio en interior y exterior en un hermoso jardín, y admiten mascotas.
Soy un gran fanático de este lugar por la calidad de la comida que sirve Dao y la variedad de opciones. Me recuerda a algunos de los mejores restaurantes tailandeses de Chicago, de donde soy. Y sin lugar a dudas es la mejor comida tailandesa de Cuenca.
Thai Lotus está ubicado en el barrio El Vergel en Paucarbamba 4-114, en el espacio donde antes estaba el restaurante indio Barbecue Palace.
Dónde encontrar Thai Lotus
Conclusión
Y bueno, ahí lo tienen. 3 lugares más en el parque que completan el recorrido del artículo original, más 4 recomendaciones sólidas un poco más lejos pero aún en El Vergel. Sería chévere escuchar de los demás sobre sus favoritos en El Vergel, porque definitivamente hay muchos más para elegir. Al ritmo en que están apareciendo nuevos restaurantes, muy pronto será hora de publicar más reseñas sobre ellos. ¡A disfrutar!