Chirimoya
1. Chirimoya / Chirimoya
La Chirimoya (Annona cherimola) probablemente se originó en los Andes de América del Sur y es muy fácil de conseguir en los mercados y vendedores callejeros alrededor del Ecuador. A menudo se la llama Chirimoya ya que tiene una textura muy cremosa y generalmente se sirve/come con cuchara. Tiene un sabor muy dulce. También es rica en fibra, vitaminas y minerales, puede reforzar la inmunidad, combatir la inflamación y promover la salud de los ojos y el corazón junto con otros beneficios para la salud.
Está cargada de antioxidantes incluyendo ácido kaurenoico, flavonoides, carotenoides y vitamina C. Tiene grandes cantidades de vitamina B, 30% de la CDR por 1 taza (aproximadamente 160 gramos). La conexión con la salud de los ojos proviene de los niveles de luteína, un antioxidante carotenoide, que son particularmente altos. Rica en potasio y magnesio, es probable que ayude a regular y prevenir la presión arterial alta. Los flavonoides de la chirimoya incluyen catequina, epicatequina y epigalocatequina. Es importante no comer las semillas y la piel ya que contienen toxinas que son dañinas para la salud.
Pitaya o Fruta del Dragón
2. Pitaya / Fruta del Dragón
Hay 3 tipos principales de Pitaya que se encuentran en Ecuador en los que la pitaya es nativa:
Pitaya amarilla (Hylocereus megalanthus): este tipo de fruta del dragón amarillo tiene carne blanca y semillas negras distintivas.
Pitaya blanca (Hylocereus undatus): también conocida como fruta del dragón blanco, esta variedad tiene una piel de un rosa vibrante, carne blanca y semillas negras adentro.
Pitaya roja (Hylocereus costaricensis): esta fruta del dragón rojo tiene una piel roja rosada brillante con carne roja y semillas negras.
También está repleta de nutrientes saludables como:
40 miligramos de magnesio (10 por ciento CDR)
0.1 miligramosriboflavina(8 por ciento CDR)
0.7 miligramos de hierro (4 por ciento CDR)
2.5 miligramos de vitamina C (3 por ciento CDR)
0.4 miligramos de niacina (2 por ciento CDR)
18 miligramosde calcio(1 por ciento CDR) Todo por 100 gramos.
Personalmente, ¡comer más de la mitad de una de estas ciertamente ayuda con la digestión! Tienden a tener un sabor muy dulce y están disponibles libremente, especialmente la amarilla y la rosa, en mercados y vendedores callejeros alrededor del Ecuador.
Jaca cultivada en FruitHaven Ecuador
3. Jaca (Artocarpus heterophyllus)
Cultivada en la mayoría de regiones tropicales alrededor del mundo, la jaca es originalmente nativa de India. Es parte de la familia de plantas Moraceae, que también incluye la higuera, la mora y el árbol del pan. La jaca tiene una piel exterior espinosa y es de color verde o amarillo. Es bien conocida por ser la fruta más grande del mundo, llegando a pesar hasta 35 kg.
La jaca tiene un sabor intensamente dulce y se dice que es posiblemente el origen del sabor del chicle Juicy Fruit. También se dice que el látex natural producido al cortar la piel es el origen del chicle en sí. Los veganos y vegetarianos a menudo usan la fruta de la jaca como sustituto de la carne, imitación de cerdo deshilachado, por su textura carnuda.
Se sugiere engrasar el cuchillo antes de cortar la piel para evitar que el látex se pegue al cuchillo. Esta fruta está cada vez más disponible en los mercados ecuatorianos.
Fruta durian
4. Durian
Aunque todavía es bastante raro en Ecuador, el Durian se ha cultivado durante muchos años en Ecuador. El sabor se describe como si tuviera queso, almendras, ajo y caramelo todo a la vez. El durian es una de las frutas más nutritivas del mundo.
Fruta Serpiente
5. Fruta Serpiente / Salak
Aunque originalmente de Indonesia, Salak o Fruta Serpiente se consigue fácilmente en Ecuador en mercados y vendedores de frutas. Crece en árboles muy espinosos por lo que se necesita cierta habilidad para cosecharla. Una vez recolectada, la piel se pela hacia atrás revelando 3 segmentos que se parecen a grandes dientes de ajo. Una fruta serpiente adecuadamente madura es seca y crujiente, con un sabor similar a una piña o jaca amarga. La pulpa se come comúnmente cruda pero también se utiliza para hacer vino, jugos y dulces.
Granadilla
6. Granadilla (Passiflora ligularis)
La granadilla es nativa del Ecuador y de las Montañas de los Andes de América del Sur. Muy comúnmente disponible en Ecuador siendo vendida en mercados y por vendedores callejeros a 6+ por un dólar. Tiene una cáscara exterior dura de color amarillo/naranja y el interior tiene una consistencia de "huevo de rana". Dulce al paladar, el interior se come con cuchara.
Guanabana
7. Guanabana
La guanabana es cada vez más conocida en parte por sus posibles beneficios para la salud y propiedades anticancerígenas. Conocida en América del Sur como guanabana, la fruta se vende en mercados y por vendedores callejeros. La carne blanca y suave del interior se come tal cual o se convierte en jugo o pasta y también se vende ampliamente en ese formato. Es del mismo género que la chirimoya o manzana de azúcar mencionada anteriormente.
Su sabor es muy único, muchos de los fans de la fruta dicen que el sabor de la guanabana es exótico y encantador. Tiene sabores que son una combinación de fresa y piña, con notas de sabor cítrico ácido que contrastan con su textura cremosa, que es similar a los sabores del coco y la banana.
Naranjilla
8. Naranjilla / lulo
Pronunciada nah-rahn-hee-yah, esta fruta generalmente se mezcla con agua y azúcar para hacer una bebida de jugo refrescante. La palabra naranjilla en sí se traduce como naranja pequeña aunque el sabor y el interior no son similares.
Zapote
9. Zapote Mamey
Nativo de América Central, este también está ampliamente disponible en Ecuador y los visitantes pueden no estar conscientes de su existencia. Se cree que la palabra "zapote" se derivó del "tzapotl" azteca. Muchos creen que fue el principal sustento de Cortés en su marcha de la Ciudad de México a Honduras. A menudo se come directamente de la cáscara, cortado por la mitad, con cuchara. Algunos lo describen como si tuviera ¡el sabor y la sensación de pastel de chocolate!
Pepino
10. Pepino
El pepino dulce de sabor suave es miembro de la familia de plantas de las solanáceas, relacionado con el tomate, la papa y la berenjena. Tiene una piel delgada en la que podés morder y un sabor suave y dulce que se dice que está en algún punto entre el pepino y el melón. A menudo se sirve crudo en salsas y ensaladas y se cocina junto a carnes como una verdura.
Palabras Finales
Estas frutas más raras del Ecuador pueden verse un poco raras al principio, pero te acostumbrás rápidamente a ellas. Como beneficio adicional, elmás frutas y verduras frescas que podás incluir en tus compras semanales, menor será tu costo de vida.
¿Qué otras frutas considerarías dignas de estar en esta lista? Deja un comentario con tus ideas.