Mi primer departamento cuando me mudé a Cuenca hace 6 años quedaba en El Vergel. Íbamos al Parque Santa Anita, a pocas cuadras de ahí, donde había unos pocos locales de comida instalados en el perímetro: un restaurante de comida árabe y uno que servía alitas de pollo, los dos desaparecieron después. Con los años seguimos yendo de vez en cuando a almorzar porque es un parquecito chévere cerca de donde vive nuestro amigo Spencer, y donde mis amigos fumadores de puros podían sentarse afuera después del almuerzo a darse gusto con sus antojos de tabaco y ver a los chicos jugando en los juegos infantiles.
Me fui a vivir a otro sector de la ciudad por varios años y hace poco volví a vivir en El Vergel.
¡Un paraíso gastronómico!
En ese tiempo, descubrimos que todo el barrio, incluyendo el Parque Santa Anita, se transformó en una meca de opciones culinarias de primera. Esta chévere proliferación de nuevos restaurantes y tiendas se dio por todo Cuenca conforme la economía se fue recuperando de la pandemia. Pero la explosión de lugares de calidad alrededor de este parque vale la pena explorarla en detalle.
Entonces, preparé algunas reseñas de cada restaurante y tienda de comida que creo que la mayoría de expats van a conocer aquí por primera vez.
Los lugares del Grupo 1 están todos alrededor del parque y aparecen en orden alfabético, y creo que los capturé a todos. La mayoría de los restaurantes tienen mesas afuera y tienen vistas encantadoras de padres e hijos jugando en el pasto o de chicos jugando básquet.
El Grupo 2 incluye opciones bacanes a pocas cuadras del parque. El Grupo 2 incluye algunos de mis favoritos, pero de ninguna manera es un listado completo de todos los buenos lugares para comer en el barrio. Incluiremos el Grupo 2 en un artículo futuro en aproximadamente 3 semanas. Pendiente.
Entonces, vamos a dar una vuelta por el parque y a arrancar nuestro tour de la glotonería….
Parque Santa Anita
El parquees fácil de encontrar: doblás a la derecha en la Av. Paucarbamba en la Clínica Paucarbamba hacia Rafael Torres Beltrán, y seguís unas pocas cuadras hasta que el parque aparece a tu mano derecha.
Algunos de los restaurantes aparecen en el mapa de abajo. Para muchos, incluí un enlace aGoogle Mapspero no doy la dirección exacta porque podés encontrar todos estos lugares fácilmente dando una vuelta cortita y divertida por el parque, lo cual es un paseo bacán.
A veces vamos al parque sin haber decidido en qué restaurante comer y elegimos adónde ir una vez que llegamos. Sí, nos damos cuenta de lo malcriados que eso nos hace ver.
El Grupo Uno está formado por todos los negocios de comida y restaurantes ubicados justo en el Parque Santa Anita. Están listados a continuación en orden alfabético. Ojo: si un negocio no respondió a nuestra solicitud de información o quedamos decepcionados con el servicio prestado, no lo hemos incluido en nuestro resumen de abajo.
Asai Bar
Asai Bar ofrece platos que se ven y suenan saludables. Frutas, nueces y granola, incluyendo Bowls con Asai, Paninis, cafés y tés. Los "Smoothie Bowls" son un favorito. Mirá la primera foto abajo para ver el menú en exhibición. El personal es muy amable, incluyendo a la dueña Sofía Serrano.
Dónde encontrar Asai Bar
Déjame que te Cuente Chocolate & Pastry
Esta tienda ofrece productos de chocolate deliciosos que también son un regalo chévere. Los chocoadictos especialmente deberían ver los videos tentadores de suInstagrampero no lo hagan en público o su cuerpo temblando podría ponerlos en evidencia a ustedes y a los demás.
Sus chocolates, bombones, alfajores y otras tentaciones son de altísima calidad (y preciosos). Y yo he caído en sus tentaciones muchas veces.
Dónde encontrar Déjame que te Cuente
dnuezz Boutique de Pasteles
Tortas, galletas, sándwiches, panes, tartas y pays: una gran variedad de reventadores de cuota de carbohidratos.
Dónde encontrar dnuezz
Hamburgo Prime Meats
Esta empresa no es un restaurante, sino que vende cortes de carne especiales. Fue formada por un grupo de jóvenes emprendedores que aman la buena carne. La empresa se dedica a la comercialización de cortes premium con un servicio de calidad. Entre sus cortes están lomo fino, picaña, entraña, rib eye, steak, colita de cuadril y hamburguesas especiales. También ofrecen productos complementarios como vinos.
Belén Ruiz, Gerente Comercial General, indicó que sus cortes premium son importados desde USA, Uruguay, Japón y Australia. Además, dos de los cortes más populares son la Picaña Prime USA y el Ribeye Wagyu Uruguayo/Japonés.
Quedé contento con el pedido que hice a estos ñaños hace varios años y, por las fotos, parece que su calidad se ha mantenido consistente o incluso ha mejorado. Ya me propuse hacer un pedido pronto para poner a prueba mi teoría.
Dónde encontrar Hamburgo
WhatsApp +593987813155
Helados La Tienda
Helados La Tienda es una pequeña cadena cuencana famosa por sus palitos de helado estilo vasito. Su local en el Parque Santa Anita también sirve una selección de sándwiches, pan, galletas, empanadas, café y postres como torta de chocolate, torta de caramelo y pay de nuez.
Dónde encontrar Helados La Tienda
Latida Gastro Bar
Latida Gastro es otro de mis favoritos en el parque, y por 3 razones principales: 1. La mejor hamburguesa que he comido en Cuenca 2. Un menú de fusión realmente interesante y 3. Un diseño elegante y bacán.
Hay muchas otras cosas que lo recomiendan también. Por ejemplo, la comida esexcelentey los comensales pueden elegir entre mesas afuera o adentro.
Según el dueño Rafael Berrezueta, algunos de los platos más populares incluyen Ossobuco de res cocido por muuucho tiempo y servido con un risotto de 4 quesos y hojas verdes. Otro es el Pulpo Sellado servido con tartar de aguacate, mango, salsa Lao, Gazpacho y Aceite de Pimentón Ahumado. Todo el menú está lleno de combinaciones nuevas y deliciosas, y la cocina ofrece una experiencia culinaria muy creativa.
Mis entradas favoritas son las aceitunas marinadas (gran variedad) en miel y especias, servidas con pan fresco hecho de masa de la madre.
Como plus para los hinchas del fútbol, Latida transmite los partidos de la selección del Ecuador en sus pantallas grandes con precios de 2 por 1 en bebidas.
Dónde encontrar Latida Gastro Bar
Origen Bistro
El menú de Origen Bistro ofrece variadas hamburguesas gourmet, sándwiches y snacks exquisitos. Según la administración, utilizan únicamente ingredientes de alta calidad para crear platos que satisfacen los paladares más exigentes.
"Desde hamburguesas clásicas hasta opciones más creativas, nuestros platos se presentan con un toque de elegancia. El menú de cócteles ofrece bebidas deliciosas y refrescantes que complementan perfectamente la experiencia gastronómica. Además, nuestra cafetería ofrece café de alta calidad y postres deliciosos para quienes deseen terminar su comida o disfrutar de un momento de relax."
También ofrece entretenimiento musical y noches de fútbol.
Mi propia experiencia comiendo ahí fue bastante positiva, así que te sugiero que les dés una oportunidad.
Los platos que más gustan incluyen estos sándwiches más vendidos:
Hamburguesas
Santa:150gr. de res, pan clásico o de la casa, kale, queso mozzarella, carne, pan clásico o artesanal, kale, queso mozzarella, chorizo español, tomate picado y aceite de oliva.
Origen:150gr. de carne, pan clásico o de la casa, lechuga, tomate, manzana, queso azul o de oveja, tocino crocante y rúcula.
Otros
French Dip:Pan español en pan de la casa, carne de res cocinada a fuego lento, tocino, cebolla caramelizada, queso azul, lechuga y tomate. (Nota: Este no es el sándwich "French Dip" que quizás recordás de los Estados Unidos. Este sándwich no se compara fácilmente con el de carne caliente en rebanadas finas sobre un pan italiano.)
Pulled Mushroom:Pan español o de la casa, hongos frescos deshidratados, salsa BBQ, coleslaw, queso cheddar, pickles agridulces.
Dónde encontrar Origen Bistro
Primitivo Artisan Bakery
El dueño Fabián Vélez declara con orgullo que Primitivo Artisan Bakery se especializa en la producción de productos de panadería y pastelería exclusivamente con masa madre cultivada. Los productos son libres de aditivos y conservantes y 100% naturales.
Los clientes pueden aprovechar su cafetería, que sirve café de especialidad, sándwiches, pizzería, helados y repostería.
Todo es hecho a mano con ingredientes únicamente naturales y orgánicos. Primitivo no usa mejoradores ni aditivos alimentarios de ningún tipo.
Esta temporada uno de sus productos estrella es el Panettone italiano, elaborado con el método piamontés. Un favorito habitual son los croissants hechos estrictamente con la técnica francesa.
Los productos que he comprado ahí han sido excelentes y recomiendo este lugar.
Por ahora no distribuyen un menú estándar, así que lo mejor es ir a visitarlos. Sin embargo, las fotos de abajo te darán una muy buena idea de lo que vas a encontrar ahí. Tienenotro local en Primero De Mayo.
Dónde encontrar Primitivo Artisan Bakery
SIVAR Pupusas Salvadoreñas
Orlando Altamirano, del equipo de administración del restaurante, dice: "Somos un restaurante de comida típica salvadoreña, único en la ciudad de Cuenca. Estamos abiertos de martes a jueves de 3 pm a 9 pm y viernes/sábado de 12 pm a 10 pm."
"Nuestros platos más populares son las 'Pupusas' salvadoreñas (tortillas de maíz rellenas de frijoles, queso, chicharrón, mixtas, pollo, camarón y otras delicias). También tenemos una versión vegetariana: zanahoria, espárragos, zucchini, etc. Todas estas vienen acompañadas de nuestra salsa de tomate natural y coleslaw.", según Orlando.
Su plato de snack más popular es una Enchilada: una tortilla de maíz tostada, cubierta con una capa de frijoles refritos, carne de res o pollo, aguacate, encurtido, una rodaja de huevo duro con coleslaw y salsa de tomate natural.
Dónde encontrar SIVAR Pupusas Salvadoreñas
Télicioso Tea Room & Coffee
Según la administración, "Nuestro menú es variado y tratamos de que nuestros platos sean equilibrados y sabrosos. Tenemos algunas opciones vegetarianas, veganas y libres de harina de trigo. También ofrecemos muchos tipos diferentes de tés, locales e importados, tés por peso."
Dos de sus platos más populares incluyen:
Waffle de yuca con helado y pan de yuca servido con yogur griego de mora y fresas frescas.
Un delicioso pay de manzana con arándanos y nueces pecanas.
Dónde encontrar Télicioso Tea Room & Coffee
Para terminar
Escribí este artículo para llamar la atención sobre una oportunidad chévere de ampliar tu panorama de opciones gastronómicas concentradas en el barrio El Vergel. Y espero que hayas disfrutado leer sobre todas las diferentes cocinas y tiendas de comida tan convenientemente concentradas cerca en mi barrio y en el fácil de encontrar Parque Santa Anita.
Este artículo cubrió todos los establecimientos ubicados en el Parque Santa Anita. Estate pendiente de nuestro próximo artículo del "Grupo 2", donde comparto algunos de mis favoritos que están a poca distancia caminando.
Si tenés aunque sea un poquito de espíritu aventurero, estoy seguro de que vas a encontrar algo nuevo y diferente para despertar tus papilas gustativas y alegrar tu paladar.
Si tenés un restaurante favorito de El Vergel que no fue incluido, compartilo con nosotros en los comentarios y contanos por qué te gusta.
¡Buen provecho a todos!